Unsere Produkte sind zu 100 % naturgereift!
Die Salamis werden aus 250 g Frischgewicht hergestellt. Sie kommen dann in die Reifeanlage wo Sie über 16 Tage schonend vor sich hin reifen. Dann folgen weitere 8-10 Tage wo sie immer wieder leicht geräuchert und getrocknet werden. Nach ca. 24 Tagen sind diese erst verkaufsfähig und haben bis dahin ca. 80 -90 g an Gewicht verloren.
Jetzt erst können Sie zu 100 % das feinwürzige Aroma genießen!
In unseren Produkten sind keine Zusätze wie Phosphate, Geschmacksverstärker, Glutamat, Milcheiweiß/Lactose, Senf und Sellerie. Sie sind Glutenfrei (außer Bierprodukte).